merhaba arkadaşlar bu bloğu pastayapmaya çalışıpta yapamayan arkadaşlar için düzenlemiş bulunuyorum çünkü bende pasta yapmaya başladığımda çok zorlanmıştım inşallah sizler fazla zorlanmazsınız.evet başlayalım pastalar börekler yapmaya ve neyden başlıyoruz tabiki pastanın olmazsa olmazı pandispanyadan şimdi arkadaşlar ben pandispanya yapmaya ilk başladıgımda okadar incecik oluyoduki degil 4 kata ayırmak 2 ye bile zor ayrılırdı bazıları hiç pişmezdi neyse o günler geride kaldı şimdi güzel ve kabarık pandispanya nasıl yapılır onların tiyolarını verelim
1. pandispanya hamurunda kullanılacak bütün malzemeler oda sıcaklıgında olmalıdır.
2. yumurta çırpılırken mutlaka sarısını ve akını ayrı çırpmamız gerekmektedir.
3. şekeri hem yumurta akına hemde sarısına katarak çırpma işlemi yapılmalıdır.
4. yumurtanın akını kremşanti kvamında olana kadar sarısınıda homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpmalıyız.
5. pandispanyada kullanılacak kuru malzemeleri en az 2 kere elekten geçirmeliyiz( kakao, un, kabartma tozu gibi)ve havalandırarak çırpma teliyle karıştırmalıyız.
6.kuru malzemeler her zaman yumurta sarısına eklenir ve bu ekleme yapılırken kesinlikle mikser değil tahta bir spatula kullanılır.
7. bütün melzemeler yumurta sarısıyla karıştırılıp en sona yumurta akları söndürülmeden yavaş yavaş diger karışıma eklenir.
8. kek kalıbımızın sadece tabanını yağlamalıyız kenarlarına ise un serpmeliyiz.
9. eger fırınınız çabuk pişiriyorsa benim yaptıgım gibi fırına kalıbı koymadan önce üzerine folyo kapatın ilk 20 dk o şekilde pişşin sonra folyoyu çıkartın üzeri pişsin.
evt arkadaşlar sanırım unuttugum bişey yok ve şimdi gelelim resimdeki pandispanyanın malzemelerine
4 adet yumurta
3 yemekkaşıgı un
1 su bardağı şeker
2 kaşık kakao
1 yemek kaşıgı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yapılışını yukardaki maddelere bakarak yapabilirsiniz arkadaşlar
